Bolo de Cenoura Fit: Receita com poucos ingredientes
Este bolo de cenoura fit é uma excelente opção para quem deseja se deliciar com uma sobremesa saudável. Veja a preparação e se surpreenda com o sabor
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de farinha de aveia (pode ser substituída por farinha de arroz ou farinha integral)
- 1/4 de xícara de adoçante natural (como xilitol ou stevia)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou margarina light
- 2 Prepare as cenouras: lave bem as cenouras, retire as pontas e corte-as em rodelas
- 3 Bata os ingredientes: no liquidificador, coloque as cenouras cortadas, os ovos, o adoçante e a essência de baunilha (se desejar). Bata até obter uma mistura homogênea
- 4 Misture os secos: em uma tigela, coloque a farinha de aveia e o fermento em pó. Adicione a mistura do liquidificador e mexa até que fique bem incorporado
- 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está no ponto
- 6 Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. O bolo de cenoura fit pode ser servido morno ou gelado
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