Bolo Vegano de Aveia ideal para um café da manhã saudável
Este bolo vegano é uma opção deliciosa para quem busca uma alimentação saudável. Rico em fibras, proteínas e outros nutrientes, ele é perfeito para começar o dia com energia.
Preparo
45 min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de leite vegetal (de sua preferência)
- 1/4 xícara de óleo vegetal (coco ou girassol)
- 1 banana amassada
- 1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Misture a linhaça moída com a água e deixe descansar por 15 minutos até formar um gel.
- 2 Em uma tigela, misture a aveia, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- 3 Em outra tigela, misture a banana amassada, o leite vegetal, o óleo e a linhaça.
- 4 Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e misture até obter uma massa homogênea. Adicione a canela a gosto.
- 5 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
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