Canjica tradicional

Esta delícia junina não pode faltar na sua festa de São João; confira como fazer canjica nordestina da forma tradicional

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em 20/06/2024 Anderson Alves
Foto: Tião Siqueira/JC Imagem / Imagem de canjica tradicional nordestina com canela
Tempo de preparo Preparo 40 minutos

Clique aqui e escute a receita

Ingredientes

  • 10 espigas de milho verde debulhadas
  • 1 litro de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 gramas de açúcar
  • 50 gramas de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Canela a gosto

Passo a passo

  • 1 No liquidificador, bata o milho com o leite, e depois passe por uma peneira e reserve.
  • 2 Em uma panela, acrescente o caldo do milho reservado, o leite de coco, o açúcar, a pitada de sal, manteiga e cozinhe mexendo sempre, até obter um creme grosso.
  • 3 Isso pode levar por aproximadamente uma hora.
  • 4 Depois de pronto, despeje em uma travessa e polvilhe a canela em pó.

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