Frango empanado crocante sem fritura (melhor que o do KFC)
Está com vontade de um frango empanado crocante mas não quer sair da dieta? Betto Auge, em seu canal no YouTube, trouxe uma receita que promete ser mais crocante e saborosa que o famoso frango do KFC! E o melhor: é uma versão saudável, assada na Air Fryer ou no forno, sem fritura e com aquele sabor irresistível.
Preparo
20 min
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Ingredientes
- 1 peito de frango (metade do peito, sem filezinho)
- 1 ovo
- Flocos de milho (sem açúcar, como os cornflakes)
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou spray de azeite
Passo a passo
- 1Pegue o peito de frango e bata delicadamente para deixá-lo mais fino, como uma milanesa. Se não tiver um martelo de cozinha, use uma panela pesada. Isso ajuda a quebrar as fibras do frango, deixando-o mais macio.
- 2Tempere o frango dos dois lados com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 3Em um prato, bata um ovo com um garfo. Em outro prato, coloque os flocos de milho levemente quebrados (para dar uma textura rústica) e misture com queijo parmesão ralado. Adicione mais um pouco de sal e pimenta-do-reino à mistura.
- 4Passe o frango no ovo batido, garantindo que ambos os lados fiquem bem cobertos. Depois, pressione o frango nos flocos de milho e parmesão, cobrindo bem dos dois lados. Use as mãos para apertar e garantir que o empanado grude direitinho.
- 5Coloque o frango empanado na Air Fryer a 200ºC por cerca de 20 minutos. Antes de começar a assar, adicione um fiozinho de azeite ou borrife com spray de azeite para dar aquele toque crocante. Se preferir, você pode assar no forno a 200ºC pelo mesmo tempo.
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