Mousse de morango aerado para sobremesa
O mousse de morango é uma sobremesa delicada, gostosa e muito prática, ideal para quem ama receitas com texturas aeradas. Essa é uma sobremesa bem simples, pois leva poucos ingredientes, mas fica incrível.
Preparo
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 caixa de morangos frescos (300 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 3 claras de ovo (opcional para maior aeração)
- 3 colheres de sopa de açúcar (caso use as claras)
Passo a passo
- 1 Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços. Reserve alguns inteiros para decoração (opcional).
- 2 No liquidificador, bata os morangos, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- 3 Em uma tigela, misture a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos (ou em banho-maria) até dissolver completamente.
- 4 Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto.
- 5 Bata as claras em neve usando uma batedeira. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até formar picos firmes.
- 6 Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do liquidificador, usando uma espátula e movimentos de baixo para cima. Isso dará uma textura mais leve e aerada à mousse.
- 7 Distribua a mousse em taças ou um recipiente grande.
- 8 Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar.
- 9 Decore com os morangos inteiros reservados ou pedaços pequenos. Pode também adicionar raspas de chocolate branco ou chantilly para um toque especial.
