Pão sem glúten e sem lactose: aprenda a fazer receita fácil e de ingredientes nutritivos
Quem disse que pão sem glúten e sem lactose precisa ser sem graça? Essa receita te mostra como preparar um pão caseiro, nutritivo e saboroso, perfeito para quem tem restrições alimentares ou busca uma opção mais saudável.
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de água morna
- 1 ovo (opcional, para uma versão não vegana)
Passo a passo
- 1 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, o psyllium husk, o sal e o fermento em pó.
- 2 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, misture o azeite, a água morna e o ovo (se usar).
- 3 Una as misturas: Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e misture com uma colher até formar uma massa homogênea. A massa ficará um pouco pegajosa.
- 4 Descanso: Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar quente.
- 5 Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com azeite e coloque a massa.
- 6 Leve ao forno por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo ao espetar o centro do pão.
- 7 Resfriando: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
