Pudim de Aveia com Manga e Coco fit: sobremesa refrescante e zero lactose
Leve, nutritivo e irresistível, esse pudim é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saudável e refrescante. Feito com manga e coco, é cremoso, aromático e totalmente livre de lactose. Ideal para saborear sem culpa!
Preparo
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de manga madura picada (cerca de 1 manga média)
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1 colher (sopa) de mel ou adoçante natural (opcional)
- 1/4 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (para decorar)
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata a manga, o leite de coco, a aveia e o mel (se usar) até obter uma mistura homogênea.
- 2 Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e atingir a consistência de um creme.
- 3 Despeje o creme em potinhos individuais ou em uma forma de pudim pequena.
- 4 Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 5 Na hora de servir, polvilhe o coco ralado por cima para um toque especial.
