Pudim de aveia sem açúcar e sem ovo: cremoso e sem forno
Essa receita é a escolha perfeita para quem quer saborear algo leve, mas sem abrir mão do sabor. O melhor de tudo? Ele fica pronto em poucos minutos e, depois de um tempo na geladeira, você tem um pudim irresistível e cremoso
Preparo
20min
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Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 2 xícaras de leite vegetal (pode ser de amêndoas, soja, aveia, etc.)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de mel, xarope de agave ou outro adoçante natural a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho (para dar cremosidade)
- 1 pitada de canela (opcional)
- Frutas para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque a aveia e o amido de milho. Misture bem para distribuir o amido de milho entre os flocos de aveia.
- 2 Acrescente o leite vegetal e o adoçante escolhido. Mexa bem até que tudo esteja misturado.
- 3 Leve a mistura ao fogo médio e, mexendo constantemente, deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, até que a mistura engrosse e fique com uma textura de pudim cremoso. Se desejar, acrescente a canela para dar um sabor especial.
- 4 Após o pudim atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo para incorporar.
- 5 Despeje o pudim em taças ou uma forma de sua preferência. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar bem.
- 6 Antes de servir, você pode decorar com frutas frescas, como morangos, bananas ou outras de sua preferência.
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