Pudim de maracujá gelado sem forno e sem lactose
Além de ser sem forno e sem lactose, esse pudim é super fácil de preparar e tem uma textura cremosa que derrete na boca. Rende 6 porções e é perfeito para quem quer uma sobremesa prática e deliciosa!
Preparo
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Ingredientes
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara de suco de maracujá (natural ou concentrado)
- 1/2 xícara de açúcar demerara ou adoçante
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- polpa de 1 maracujá para decorar
Passo a passo
- 1 Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água morna e reserve.
- 2 No liquidificador, bata o leite de coco, o suco de maracujá e o açúcar/adoçante até ficar homogêneo.
- 3 Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
- 4 Despeje a mistura em uma forma levemente untada com óleo de coco e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.
- 5 Desenforme o pudim e decore com a polpa de maracujá.
