Receita de Nhoque fit de batata doce fácil para a dieta
Quem disse que nhoque não pode ser saudável? Feito com batata doce e poucos ingredientes, esse nhoque é livre de glúten e ideal para quem segue dieta low carb.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de batata doce
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Molho de sua preferência para acompanhar (sugestão: molho de tomate caseiro)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2 Lave bem as batatas doces, pique em pedaços e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
- 3 Escorra a água e amasse as batatas ainda quentes com um garfo até obter um purê.
- 4 Em uma tigela, misture o purê de batata doce, a farinha de amêndoa, o ovo, o sal e a pimenta do reino.
- 5 Sove a massa até obter uma consistência macia e homogênea.
- 6 Com as mãos untadas com óleo, modele os nhoques no formato desejado.
- 7 Coloque os nhoques em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- 8 Sirva quente com o molho de sua preferência e queijo parmesão ralado.
