Segredos da polenta cremosa: receita simples e saborosa

A polenta é um acompanhamento tradicional italiano feito de fubá de milho, que se destaca por sua textura macia e saborosa. Versátil e fácil de preparar, essa receita pode ser servida quente ou fria, e combina com diferentes tipos de carne, legumes e molhos.

Nesta receita, ensinaremos como fazer uma polenta cremosa e saborosa utilizando apenas alguns ingredientes simples.

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá de milho
• 4 xícaras de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de leite (opcional)
• 2 colheres de sopa de manteiga (opcional)
• Queijo parmesão ralado a gosto (para servir)

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque a água e o sal e leve para ferver.
2. Quando a água ferver, adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a polenta esteja engrossada e cozida.
4. Se desejar, adicione o leite e a manteiga à polenta cozida e misture bem até derreter a manteiga e a polenta ficar ainda mais cremosa.
5. Despeje a polenta em um prato e sirva quente com queijo parmesão ralado a gosto.