Segredos da polenta cremosa: receita simples e saborosa

Descubra como preparar uma polenta cremosa e irresistível, perfeita para acompanhar diversos pratos

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em 15/04/2024 Beatriz Paixão
Foto: Divulgação/ Istock / Polenta cremosa dentro de uma refratário

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A polenta é um acompanhamento tradicional italiano feito de fubá de milho, que se destaca por sua textura macia e saborosa. Versátil e fácil de preparar, essa receita pode ser servida quente ou fria, e combina com diferentes tipos de carne, legumes e molhos.

Nesta receita, ensinaremos como fazer uma polenta cremosa e saborosa utilizando apenas alguns ingredientes simples.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de fubá de milho
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 xícara de leite (opcional)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (opcional)
  • Queijo parmesão ralado a gosto (para servir)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, coloque a água e o sal e leve para ferver.
  2. Quando a água ferver, adicione o fubá de milho aos poucos, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
  3. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a polenta esteja engrossada e cozida.
  4. Se desejar, adicione o leite e a manteiga à polenta cozida e misture bem até derreter a manteiga e a polenta ficar ainda mais cremosa.
  5. Despeje a polenta em um prato e sirva quente com queijo parmesão ralado a gosto.

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