3 receitas tradicionais de Natal que não podem faltar na sua ceia

Uma ceia de Natal tradicional é composta de pratos que carregam sabores, histórias e o espírito de celebração. Confira as receitas mais clássicas que não podem faltar no jantar dos brasileiros no dia 24.

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em 16/12/2024 Thiago Freire
Foto: Imagem mostra ceia de natal / iStock

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O Natal é uma celebração marcada por união, afeto e, claro, pratos que evocam tradição e memórias afetivas. Algumas receitas, presentes em muitas mesas ao redor do Brasil, tornaram-se ícones da data e carregam consigo não apenas sabores inesquecíveis, mas também histórias que atravessam gerações.

Entre essas delícias, destacam-se o salpicão, a rabanada e a farofa natalina, pratos que são verdadeiros símbolos da festa e que conquistam paladares por sua simplicidade e sabor inconfundível.

Confira como preparar essas receitas clássicas para deixar sua ceia de Natal ainda mais especial e repleta de tradições

3 receitas clássicas de Natal

1. Receita de salpicão para ceia de Natal

O salpicão é uma opção prática que combina texturas e sabores, tornando-se um dos pratos mais queridos da ceia. Ele pode ser adaptado para diferentes gostos, incluindo versões vegetarianas, mas a versão clássica, com frango desfiado, é a mais popular.

Salpicão de frango

Ingredientes:

  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 maçã verde picada em cubos
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de milho-verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1/2 xícara de batata-palha
  • Suco de 1 limão
  • 1 pote de creme de leite (200 g)
  • 1/2 xícara de maionese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, a maçã, as uvas-passas, o milho e a ervilha.
  2. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Adicione o creme de leite e a maionese, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Finalize com a batata-palha e sirva gelado.

Se quiser, Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve e refrescante.

2. Rabanada caseira para o Natal

A rabanada é uma sobremesa simples, mas cheia de afeto. Feita a partir de pão amanhecido, ela transforma um ingrediente básico em um prato que encanta a todos. Com açúcar e canela, ela carrega o doce conforto das festas natalinas.

rabanada

Imagem de rabanada

Ingredientes:

  • 1 pão amanhecido ou baguete
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de leite condensado
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
  2. Misture o leite e o leite condensado em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos.
  3. Passe as fatias de pão na mistura de leite e, em seguida, nos ovos batidos.
  4. Frite em óleo quente até dourar os dois lados. Retire e escorra em papel-toalha.
  5. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela antes de servir.

3. Farofa natalina

A farofa natalina é um dos principais acompanhamentos da ceia, trazendo uma combinação de ingredientes que garantem sabor e crocância. As frutas secas, como uvas-passas e castanhas, dão um toque especial à receita.

Farofa

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de bacon em cubos
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga e doure o bacon. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
  2. Acrescente as uvas-passas e as castanhas, misturando bem.
  3. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre para incorporar os sabores.
  4. Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com salsinha picada e sirva.

Caso goste, adicione pedaços de banana ou maçã para complementar o sabor da farofa.

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