5 opções de receitas com ovos deliciosas e simples

O ovo é um dos ingredientes mais democráticos da cozinha: barato, nutritivo e incrivelmente versátil.

Ele pode ser a estrela do café da manhã, o protagonista de um jantar rápido ou um lanche completo.

Se você quer ir além do ovo mexido e do ovo frito, confira cinco receitas que mostram a versatilidade desse ingrediente.

1. Omelete de queijo e ervas

Um clássico rápido e fácil para qualquer hora do dia. O omelete é a tela em branco perfeita para misturar seus ingredientes favoritos.

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O que você precisa: 2 ou 3 ovos, queijo muçarela ralado, cheiro-verde picado, sal, pimenta-do-reino e manteiga.

Como fazer: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Tempere com sal e pimenta. Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente. Despeje os ovos batidos e, quando a base começar a firmar, adicione o queijo e o cheiro-verde. Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais um minuto para o queijo derreter. Sirva imediatamente.

2. Ovos mexidos cremosos

Esqueça os ovos mexidos secos. A chave para a cremosidade é o fogo baixo e a paciência.

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O que você precisa: 2 ovos, 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de creme de leite, sal e pimenta-do-reino.

Como fazer: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, o creme de leite, o sal e a pimenta. Em uma frigideira em fogo baixo, derreta a manteiga. Despeje a mistura de ovos e mexa sem parar com uma espátula, lentamente, até os ovos ficarem com uma textura de creme. Desligue o fogo e sirva.

3. Ovos cozidos perfeitos

Simples, mas exige a técnica correta para o ponto ideal.

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O que você precisa: Ovos e água.

Como fazer: Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Leve a panela ao fogo alto. Quando a água ferver, conte o tempo para o ponto que você deseja:

• Gema mole: 3 a 5 minutos.
• Gema cremosa: 6 a 8 minutos.
• Gema firme: 10 a 12 minutos. Após o tempo, transfira os ovos para um pote com água gelada para parar o cozimento. Descasque e sirva.

4. Shakshuka: Ovos no molho de tomate

Um prato de origem árabe, vibrante, colorido e perfeito para um brunch. Os ovos são cozidos suavemente em um molho de tomate temperado.

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O que você precisa: Ovos, tomate, pimentão, cebola, alho, cominho, páprica, azeite e pão para acompanhar.

Como fazer: Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão. Adicione os tomates picados, a páprica e o cominho. Cozinhe até o molho encorpar. Com uma colher, faça pequenos buracos no molho e coloque um ovo em cada um. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que as claras estejam firmes e a gema no ponto desejado. Sirva com pão.

5. Ovo de micro-ondas no pote

Uma opção de café da manhã incrivelmente rápida e que suja pouca louça.

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O que você precisa: 1 ou 2 ovos, requeijão ou queijo, sal e pimenta.

Como fazer: Em uma caneca ou pote de vidro, unte com um pouco de azeite. Quebre os ovos e adicione o requeijão e os temperos. Misture bem. Leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto em potência alta. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu aparelho. Sirva direto do pote.