5 opções de sobremesa sem lactose deliciosas e cremosas

Para quem tem intolerância à lactose ou simplesmente busca opções mais leves, as sobremesas sem lactose provam ser possível ter sabor e cremosidade sem usar laticínios de origem animal.

Com ingredientes como leites vegetais, frutas e chocolates de alta qualidade, é fácil criar doces incríveis que agradam a todos os paladares. Aqui estão cinco receitas para inspirar você.

1. Mousse de chocolate com abacate

Mousse de chocolate com abacate- Freepik

Esta receita é um clássico na culinária sem lactose. O abacate, quando batido, se transforma em uma base cremosa e rica, que combinada com o cacau, resulta em uma mousse com sabor intenso de chocolate.

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O que você precisa: Abacate maduro, cacau em pó 100%, mel (ou outro adoçante natural) e leite de coco.

Como fazer: No liquidificador, bata o abacate, o cacau em pó, o mel e o leite de coco até obter um creme liso e homogêneo. Transfira para taças e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

2. Brigadeiro de leite de coco

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Uma versão do brigadeiro tradicional que fica com uma textura e sabor incríveis. O leite de coco é o segredo para a cremosidade e o sabor inconfundível.

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O que você precisa: Leite condensado de coco, cacau em pó 100% e margarina vegetal.

Como fazer: Em uma panela, misture todos os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela. Sirva de colher ou, se preferir, enrole em bolinhas depois de frio.

3. Sorvete de banana e morango

Sorvete de banana e morango – iStock

Este sorvete é a prova de que uma sobremesa gelada e cremosa pode ser feita com apenas dois ingredientes. Saudável e sem adição de açúcar.

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O que você precisa: Bananas maduras congeladas e morangos congelados.

Como fazer: Pique as bananas e os morangos e congele. Em um processador, bata as frutas até obter uma textura cremosa de sorvete. Sirva imediatamente ou leve ao congelador por mais 30 minutos para ficar mais firme.

4. Doce de leite com leite de coco e tâmara

Imagem de doce de leite caseiro – freeepik

Uma receita que simula o sabor e a textura do doce de leite, mas naturalmente e sem lactose. As tâmaras, quando batidas, formam uma calda rica e adocicada.

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O que você precisa: Leite de coco, tâmaras sem caroço e um toque de extrato de baunilha.

Como fazer: Deixe as tâmaras de molho em água quente por 10 minutos. No liquidificador, bata as tâmaras com o leite de coco e o extrato de baunilha até que o doce fique liso. Leve à geladeira para firmar um pouco.

5. Pudim de chia com frutas

Pudim de chia e morango – iStock

Para quem busca uma sobremesa leve e com alto teor de fibras. As sementes de chia absorvem o leite de coco, formando uma textura de pudim perfeita para ser combinada com frutas.

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O que você precisa: Sementes de chia, leite de coco, mel ou xarope de bordo e frutas frescas picadas (manga, uva, morango).

Como fazer: Em um pote, misture as sementes de chia, o leite de coco e o mel. Feche e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que as sementes se expandam. Sirva em camadas com as frutas frescas.