6 dicas para montar a tábua de queijos ideal para as Ceias de Fim de Ano

As tábuas de queijos são uma aposta certeira para as celebrações de fim de ano. Elas unem sabor, praticidade e um visual sofisticado que encanta os convidados.

Seja uma composição simples ou elaborada, elas podem ser ajustadas ao tema e estilo do evento, permitindo combinações versáteis e personalizadas.

No entanto, alguns cuidados básicos fazem toda a diferença na criação de uma tábua que atenda a diferentes gostos.

Confira 6 dicas indispensáveis para montar uma tábua de queijos perfeita e elevar suas festas a outro nível:

1. Escolha a Base Ideal

O ponto de partida é selecionar uma base que combine com o tamanho do evento e o número de convidados.

Tábuas retangulares ou redondas são as mais comuns, mas o importante é garantir espaço suficiente para acomodar os ingredientes: queijos, acompanhamentos, molhos e complementos extras.

2. Variedade de Queijos

Invista em queijos com diferentes texturas e sabores para agradar a todos os paladares. Parmigiano Reggiano e Grana Padano são perfeitos como opções mais duras e granuladas, sendo o primeiro mais intenso e o segundo mais suave.

Mussarela e Creme de Ricota completam a diversidade, garantindo uma composição equilibrada.

Opte por marcas renomadas, como Galbani, no sentido de assegurar qualidade e autenticidade.

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3. Cortes que Facilitam a Degustação

Cada tipo de queijo exige um corte específico para realçar sua apresentação e sabor.

• Queijos duros, como Grana Padano e Parmigiano Reggiano, devem ser quebrados em lascas.
• Mussarela pode ser cortada em pedaços retangulares.
• Queijos redondos, como Brie e Camembert, são melhor servidos em fatias triangulares.

4. Aposte nos Acompanhamentos Certos

Frutas frescas, como uvas, peras e figos, harmonizam perfeitamente com queijos mais intensos. Já as frutas secas, como damascos e tâmaras, trazem doçura e elegância à tábua.

Complete a experiência com pães variados (baguetes, ciabattas e grissinis) e nuts, como nozes e amêndoas, para textura e crocância.

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5. Organização Estratégica

Para facilitar o acesso e valorizar a apresentação, organize os itens de forma lógica:

• Coloque queijos com sabores marcantes distantes de opções mais delicadas.
• Posicione os molhos no centro e os pães em outro extremo.
• Crie divisões visuais com os acompanhamentos, garantindo uma estética atraente.

6. Bebidas para Harmonizar

O vinho continua sendo a escolha clássica para acompanhar queijos e frios, com opções tintas, brancas ou rosés, dependendo do perfil dos queijos.

Cervejas artesanais e drinks sofisticados também são alternativas interessantes para criar contrastes e enriquecer a experiência dos convidados.