Muffin de Cenoura com Aveia Fit: Fofinho, delicioso e saudável
Além de serem nutritivos, esses muffins são fáceis de preparar e têm um sabor incrível. Confira a receita fit e mantenha a sua dieta equilibrada
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de aveia;
- 1 xícara de açúcar mascavo;
- 2 colheres de sopa de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1/2 colher de chá de canela em pó;
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada;
- 1/2 xícara de óleo vegetal (coco, girassol ou canola);
- 3 ovos grandes;
- 2 xícaras de cenoura ralada.
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte as forminhas para muffin;
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato, a canela e a noz-moscada;
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata os ovos com o óleo. Adicione a cenoura ralada e misture bem;
- 4 Junte as misturas: Despeje a mistura úmida sobre a mistura seca e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
- 5 Enforme os muffins: Divida a massa entre as forminhas de muffin, preenchendo até 3/4 da capacidade;
- 6 Asse: Leve ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo;
- 7 Desenforme e sirva: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou à temperatura ambiente.
