Arroz com brócolis e cenoura
O almoço é um momento muito especial e saboroso, e com essa receita de arroz com brócolis com cenoura vai te deixar perplexo. A receita é super simples e vai te conquistar rapidinho.
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral ou branco
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de brócolis (frescos ou congelados) picados
- 1 cenoura média, ralada ou picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada (para finalizar)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, adicione o arroz e a água. Tempere com sal. Cozinhe em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio (cerca de 15-20 minutos para arroz branco e 30-40 minutos para arroz integral). Reserve.
- 2 Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até dourar.
- 3 Junte a cenoura e os brócolis. Refogue por cerca de 5-7 minutos, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- 4 Adicione o arroz cozido à mistura de legumes. Misture bem e cozinhe por mais 2-3 minutos para incorporar os sabores. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- 5 Finalize com salsinha ou cebolinha picada e sirva quente.
