Pudim Fit de Leite Sem Forno: Docinho, saudável e saboroso

Perfeito para quem busca um docinho sem culpa, essa receita de pudim de leite é rápida de preparar e não requer habilidades avançadas na cozinha

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em 30/09/2024 Guilherme Gusmao
Foto: iStock / Pudim de leite
Tempo de preparo Preparo 20 minutos

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Ingredientes

  • 2 xícaras de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco);
  • 1/2 xícara de adoçante natural (como stevia ou xilitol);
  • 1/4 de xícara de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha;
  • Uma pitada de sal;
  • Canela em pó para polvilhar (opcional).

Passo a passo

  • 1 Misturar os Ingredientes: Em uma panela, coloque o leite vegetal, o adoçante, o amido de milho, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até que o amido esteja dissolvido;
  • 2 Cozinhar a Mistura: Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura começar a engrossar (cerca de 10 minutos). Quando atingir uma consistência cremosa, retire do fogo;
  • 3 Resfriar e Modelar: Transfira a mistura para uma forma ou taças individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar;
  • 4 Servir: Ao servir, polvilhe canela em pó por cima, se desejar. O pudim pode ser acompanhado de frutas frescas ou uma calda de frutas vermelhas para um toque especial.
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