Bolo de aveia com banana e canela zero lactose
Feito com aveia, banana e um toque de canela, é uma opção deliciosa e nutritiva para o lanche ou café da manhã, e o melhor: é livre de lactose!
Preparo
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Ingredientes
- 2 bananas maduras amassadas
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante a gosto)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite de coco ou leite de amêndoas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
- 2 Em uma tigela, misture as bananas amassadas, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.
- 3 Adicione a aveia, o leite de coco, a canela, o fermento e o sal. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- 4 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 5 Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
