Receita de Torta de carne moída com requeijão
Experimente esta receita fácil e deliciosa.
Preparo
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Ingredientes
- 1/2 cebola média descascada
- 3 dentes de alho descascados
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 800 gramas de carne moída de sua preferência
- 1/2 lata de milho verde sem a conserva (35 gramas)
- 1 tomate médio lavado
- 1/2 xícara de chá de pimentão (vermelho e amarelo) (60 gramas)
- 10 gramas de azeitonas (verdes ou pretas) em rodelas (ou a gosto)
- 1 colher de chá de páprica (picante, doce ou defumada)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 xícara de chá de molho de tomate (240 gramas)
- 3 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
- 150 gramas de presunto (5 fatias)
- 150 gramas de muçarela (5 fatias)
- Requeijão de bisnaga a gosto
- Para a massa: 3 ovos médios
- 1/2 xícara de chá de óleo (200 ml)
- 2 xícaras de chá de leite integral (400 ml)
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 50 gramas de queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional e sem fermento (290 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Passo a passo
- 1 Pique finamente o alho, a cebola, o tomate, os pimentões e o cheiro-verde.
- 2 Reserve cada ingrediente em potes separados.
- 3 Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto.
- 4 Adicione a cebola, o alho e uma pitada de sal.
- 5 Refogue até dourar levemente.
- 6 Acrescente a carne moída à frigideira e mexa até mudar de cor e ficar soltinha.
- 7 Adicione o milho verde, tomate, pimentões, azeitonas, páprica, sal e pimenta-do-reino.
- 8 Refogue por cerca de 2 minutos.
- 9 Misture o molho de tomate e o cheiro-verde.
- 10 Cozinhe por mais 5 minutos até a carne ficar suculenta.
- 11 Em um liquidificador, adicione ovos, óleo, leite, sal e parmesão.
- 12 Bata até obter uma mistura homogênea.
- 13 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem sobrecarregar o liquidificador.
- 14 Adicione o fermento e misture delicadamente.
- 15 Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- 16 Despeje uma camada fina de massa na forma. Espalhe o recheio de carne moída uniformemente sobre a massa.
- 17 Coloque fatias de presunto e queijo sobre o recheio. Cubra com o restante da massa.
- 18 Com requeijão de bisnaga, faça tiras diagonais e perpendiculares sobre a massa.
- 19 Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, até dourar.
- 20 Após assar, sirva a torta quente ou fria em ocasiões especiais como café da tarde, almoço ou festas.
