Receita de Torta de carne moída com requeijão

Experimente esta receita fácil e deliciosa.

Preparo 2 horas e 10 minutos

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1/2 cebola média descascada
3 dentes de alho descascados
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
800 gramas de carne moída de sua preferência
1/2 lata de milho verde sem a conserva (35 gramas)
1 tomate médio lavado
1/2 xícara de chá de pimentão (vermelho e amarelo) (60 gramas)
10 gramas de azeitonas (verdes ou pretas) em rodelas (ou a gosto)
1 colher de chá de páprica (picante, doce ou defumada)
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1 xícara de chá de molho de tomate (240 gramas)
3 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
150 gramas de presunto (5 fatias)
150 gramas de muçarela (5 fatias)
Requeijão de bisnaga a gosto
Para a massa: 3 ovos médios
1/2 xícara de chá de óleo (200 ml)
2 xícaras de chá de leite integral (400 ml)
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
50 gramas de queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional e sem fermento (290 gramas)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

1Pique finamente o alho, a cebola, o tomate, os pimentões e o cheiro-verde.
2Reserve cada ingrediente em potes separados.
3Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto.
4Adicione a cebola, o alho e uma pitada de sal.
5Refogue até dourar levemente.
6Acrescente a carne moída à frigideira e mexa até mudar de cor e ficar soltinha.
7Adicione o milho verde, tomate, pimentões, azeitonas, páprica, sal e pimenta-do-reino.
8Refogue por cerca de 2 minutos.
9Misture o molho de tomate e o cheiro-verde.
10Cozinhe por mais 5 minutos até a carne ficar suculenta.
11Em um liquidificador, adicione ovos, óleo, leite, sal e parmesão.
12Bata até obter uma mistura homogênea.
13Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem sobrecarregar o liquidificador.
14Adicione o fermento e misture delicadamente.
15Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
16Despeje uma camada fina de massa na forma. Espalhe o recheio de carne moída uniformemente sobre a massa.
17Coloque fatias de presunto e queijo sobre o recheio. Cubra com o restante da massa.
18Com requeijão de bisnaga, faça tiras diagonais e perpendiculares sobre a massa.
19Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, até dourar.
20Após assar, sirva a torta quente ou fria em ocasiões especiais como café da tarde, almoço ou festas.