Pastel de Nata com ingredientes saudáveis: Receita portuguesa para saborear sem culpa
Com algumas adaptações, é possível preparar uma versão mais leve e nutritiva dessa delícia da culinária portuguesa. Veja a preparação
Preparo
1h e 30min
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Ingredientes
- Para a massa: 1 xícara de farinha de aveia
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural
- Água gelada
- Para o recheio: 2 xícaras de leite vegetal
- 1/4 de xícara de açúcar de coco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
Passo a passo
- 1 Preparar a massa: Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o óleo de coco e o mel. Adicione água gelada aos poucos até que a massa fique homogênea e moldável. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos
- 2 Fazer o recheio: Em uma panela, aqueça o leite vegetal em fogo médio. Em uma tigela separada, misture o açúcar de coco, o amido de milho e a essência de baunilha. Quando o leite começar a aquecer, adicione a mistura seca e mexa bem até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- 3 Montar os pasteis: Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em pequenas forminhas, moldando-as para que cubram o fundo e as laterais. Despeje o recheio até quase encher
- 4 Assar: Leve os pasteis ao forno e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o recheio tenha uma leve cor amarelada
- 5 Servir: Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva com uma pitada de canela por cima, se desejar
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