Brioche caseiro, que rende 10 porções!

Que tal um brioche fofinho e levemente doce para o seu café da manhã ou lanche? Essa receita é perfeita para quem ama pães macios e saborosos!

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em 24/10/2024 Isadora Caetano
Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de Pãozinho brioche caseiro
Tempo de preparo Preparo 2h

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Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 70g de açúcar
  • 200ml de leite morno
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 gema (para pincelar)

Passo a passo

  • 1 Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
  • 2 Em outra tigela, bata os ovos com o restante do açúcar e o sal.
  • 3 Adicione a farinha aos poucos, misturando bem, até obter uma massa homogênea.
  • 4 Acrescente a manteiga em pedaços e amasse até que a massa fique lisa e elástica.
  • 5 Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  • 6 Divida a massa em pequenas bolas e coloque-as em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.
  • 7 Pincele os brioches com a gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, até dourar.

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