Caldinho de feijão simples
O caldinho de feijão é uma receita prática e gostosa para servir como aperitivo. Com muita praticidade, essa receita vai bem em diversas ocasiões, agrandando muitos paladares.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido (preto ou carioca)
- 3 xícaras de água (ou mais, se necessário)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional, para decorar)
- Torrezaninhos ou batata palha (opcional, para acompanhar)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 2 Coloque o feijão cozido na panela, juntamente com a água. Se estiver usando feijão enlatado, pode adicionar o líquido da lata também.
- 3 Deixe o caldo ferver e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4 Após o cozimento, use um liquidificador ou um mixer para bater o caldo até obter uma consistência cremosa. Se estiver muito grosso, adicione mais água até atingir a consistência desejada.
- 5 Volte o caldinho à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e aqueça novamente se necessário.
- 6 Sirva quente, decorado com cheiro-verde e acompanhado de torrezaninhos ou batata palha.
