Bolo de Cenoura Simples: Receita com ingredientes saudáveis
Quem resiste a um delicioso bolo de cenoura? Essa receita clássica ganhou uma versão mais leve, perfeita para quem busca uma opção saborosa e nutritiva sem abrir mão do prazer de saborear um bolo caseiro
Preparo
45min
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ser substituído por adoçante culinário a gosto)
- 1 xícara de óleo (use óleo de coco ou azeite para uma opção mais saudável)
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 cenouras médias raladas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1 xícara de frutas secas picadas (passas, damasco, etc.)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda
- 2 Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras até obter uma mistura homogênea
- 3 Adicione os secos: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione essa mistura à massa do liquidificador e misture delicadamente com um fouet
- 4 Acrescente as frutas secas: Se desejar, adicione as frutas secas picadas à massa e misture suavemente
- 5 Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo
- 6 Espere esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar
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