Filé de Salmão Gratinado no Azeite: Delicioso e Simples!
O salmão gratinado no azeite é uma opção nutritiva e saborosa para qualquer ocasião. A combinação do peixe suculento com a crosta dourada do queijo gratinado cria um prato irresistível.
Preparo
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Ingredientes
- 4 filés de salmão
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Batatas ou arroz branco para acompanhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Prepare o salmão: Pré-aqueça o forno a 200°C. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta do reino e suco de limão. Reserve.
- 2 Refogue o alho: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- 3 Monte o gratinado: Coloque os filés de salmão em um refratário untado com azeite. Regue com o azeite aromatizado com alho.
- 4 Gratine: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até o salmão estar cozido e o queijo dourado.
- 5 Finalize: Retire do forno e salpique o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde picado. Sirva imediatamente acompanhado de batatas assadas ou arroz branco.
