Bolo de Cenoura e Aveia Fit: Delicioso e leve
O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor delicado. Pensando em uma versão fit deste bolo, veja essa receita saudável
Preparo
1h
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo de girassol (ou outro óleo vegetal)
- 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou de coco)
- 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol ou stevia, ajustando ao seu gosto)
- 1 1/2 xícaras de aveia em flocos finos (ou farinha de aveia)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó (opcional, para dar um toque especial)
Passo a passo
- 1 Prepare a cenoura: Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Coloque as cenouras no liquidificador ou processador de alimentos e bata até que fiquem bem picadas, quase como uma pasta
- 2 Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal, o adoçante natural e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes líquidos estejam bem incorporados
- 3 Adicione a cenoura: Acrescente a cenoura batida à mistura líquida e mexa bem para combinar. A cenoura vai dar uma cor vibrante e umidade ao bolo
- 4 Incorpore os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture a aveia, o fermento em pó, o sal e a canela (se estiver usando). Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que a massa fique homogênea. A aveia vai conferir uma textura mais densa ao bolo, sem perder a leveza
- 5 Assar o bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média de 22 cm com óleo de coco ou manteiga sem lactose e enfarinhe com aveia. Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma espátula
- 6 Cozimento: Leve a forma ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto
- 7 Deixe esfriar e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Sirva o bolo ainda morno ou em temperatura ambiente
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
