Pudim de Maçã com Aveia Fit: Delicioso, saudável e fácil de fazer
O Pudim de Maçã com Aveia Fit é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma sobremesa funcional, mas que não abre mão do sabor
Preparo
45min
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Ingredientes
- 2 maçãs médias (de preferência verdes ou maçãs fuji)
- 1/2 xícara de aveia em flocos (pode ser aveia sem glúten, se necessário)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia, coco ou o de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de mel ou adoçante natural (como o xilitol ou stevia)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/4 de xícara de água (se necessário ajustar a consistência)
Passo a passo
- 1 Prepare as maçãs: Lave bem as maçãs, retire as sementes e corte-as em pedaços pequenos. Não é necessário descascá-las, pois a casca também traz benefícios à saúde. Caso prefira, pode remover a casca. Coloque as maçãs em uma panela com um pouquinho de água (cerca de 2 colheres de sopa) e cozinhe por cerca de 5 minutos até que fiquem macias. Mexa de vez em quando para não grudar. Retire do fogo e reserve
- 2 Bata a mistura do pudim: No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as maçãs cozidas, a aveia, o leite vegetal, os ovos, o mel ou adoçante, a canela e a essência de baunilha. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados e a mistura fique homogênea. Se achar que está muito espesso, adicione um pouco de água para ajustar a textura
- 3 Modele o pudim: Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo de coco ou manteiga ghee, ou então em forminhas individuais. Se preferir, pode polvilhar um pouco de canela por cima para dar um toque extra de sabor
- 4 Cozinhe: Preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma de pudim para assar por cerca de 30 a 35 minutos ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado nas bordas. Para testar se está pronto, espete um palito no centro — ele deve sair limpo
- 5 Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. O pudim de maçã com aveia fit pode ser servido morno ou gelado, dependendo da sua preferência. Se for servir gelado, coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar
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