Bolo de Mandioca Cremoso: Receita sem trigo e deliciosa
Essa receita de bolo de mandioca é a pedida certa para quem busca um bolinho caseiro, delicioso e sem glúten, feito com poucos ingredientes
Preparo
40min
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua (ralada no ralo grosso)
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular.
- 2 No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- 3 Despeje a mandioca ralada no liquidificador e bata novamente até incorporar todos os ingredientes. Adicione o fermento e o sal à massa e misture delicadamente com um fouet.
- 4 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- 5 Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com coco ralado a gosto e sirva em seguida.
