Mingau de Aveia Com Cúrcuma: veja como fazer ‘Mingau Dourado’ no Café da Manhã
Descubra como preparar o famoso Mingau Dourado de aveia com cúrcuma! Receita simples, nutritiva e cheia de benefícios para o seu café da manhã saudável
Preparo
25min
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Ingredientes
- 1 berinjela média cortada em rodelas finas
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara de farinha de aveia ou farelo de aveia
- 1/4 de xícara de farinha de linhaça (ou farinha de amêndoas para mais crocância)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ervas secas como orégano ou tomilho a gosto (opcional)
- 1 fio de azeite para pincelar (opcional)
Passo a passo
- 1 Corte a berinjela em fatias finas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 2 Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, seque as fatias para retirar o excesso de água.
- 3 Em uma tigela, misture a farinha de aveia com a farinha de linhaça e adicione as ervas secas, se desejar.
- 4 Em outro prato, coloque o ovo batido.
- 5 Passe cada fatia de berinjela no ovo batido e depois na mistura de farinhas, cobrindo bem cada lado.
- 6 Aqueça a AirFryer a 180°C por cerca de 3 minutos.
- 7 Coloque as fatias de berinjela empanadas na cesta da AirFryer em uma única camada, sem sobrepor.
- 8 Pincele levemente com azeite, se desejar.
- 9 Cozinhe por cerca de 12-15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
- 10 Retire da AirFryer e sirva como acompanhamento ou lanche saudável!
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