Pão Sem Glúten e Sem Lactose: Uma Delícia para Todos!
Pão caseiro sem glúten e sem lactose? Sim, é possível e delicioso! Com receitas cada vez mais acessíveis e ingredientes variados, preparar um pãozinho caseiro para quem tem restrições alimentares ficou muito mais fácil.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico (ou 10g de fermento biológico seco)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de goma xantana (opcional, para dar mais liga à massa)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
Passo a passo
- 1 Ative o fermento (opcional): Se utilizar fermento biológico, dissolva-o em um pouco de água morna com uma colher de açúcar e deixe descansar por 10 minutos.
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o polvilho doce, o amido de milho, o fermento, o sal e a goma xantana (se usar).
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, misture o ovo, o óleo e a água morna.
- 4 Una as misturas: Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e misture até obter uma massa homogênea.
- 5 Sovar a massa (opcional): Se desejar um pão mais macio, sove a massa por alguns minutos em uma superfície enfarinhada.
- 6 Assar: Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
