Bolo de Maçã com Aveia com ingredientes saudáveis
Com a combinação de maçãs frescas e aveia, este bolo fit oferece uma opção saudável e saborosa para qualquer momento do dia, sem comprometer a dieta
Preparo
55min
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Ingredientes
- 2 maçãs médias, descascadas e picadas
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas, para uma versão sem glúten)
- 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1/2 xícara de mel ou adoçante natural (como stevia ou xilitol)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite desnatado (ou leite vegetal)
- Uma pitada de sal
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm de diâmetro com óleo de coco ou manteiga (ou use papel manteiga)
- 2 Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata os ovos, o óleo de coco, o mel (ou adoçante), a essência de baunilha e o leite até obter uma mistura homogênea
- 3 Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione os ingredientes secos: aveia em flocos finos, farinha de aveia, canela, sal e o fermento em pó. Misture bem até que tudo fique bem incorporado
- 4 Por fim, adicione as maçãs picadas à massa, mexendo delicadamente para distribuí-las de maneira uniforme
- 5 Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo
- 6 Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou frio, acompanhado de um chá ou café
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