Bolo de Chocolate Sem Glúten e Sem Açúcar
Que tal um bolo de chocolate irresistível, mas sem os ingredientes que você precisa evitar? Essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais saudável e saborosa, ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer cuidar da saúde.
Preparo
30min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 150g de farinha de arroz
- 50g de chocolate em pó 50% cacau (sem glúten)
- 20g de polvilho doce
- 100g de adoçante Xilitol ou a mesma medida em açúcar comum
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 200ml de água
- 100ml de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 190°C.
- 2 Prepare a forma: Unte uma forma com furo no meio (20cm) com óleo e chocolate em pó.
- 3 Bata as claras: Na batedeira, bata as claras em neve e adicione o adoçante aos poucos, até obter um merengue firme.
- 4 Misture os secos: Em um recipiente, misture a farinha de arroz, o chocolate em pó, o polvilho doce e o fermento.
- 5 Misture os úmidos: Em outro recipiente, misture os ovos, a água, o óleo e a essência de baunilha.
- 6 Unindo tudo: Adicione os ingredientes secos aos úmidos e misture delicadamente. Em seguida, adicione as claras em neve gradualmente, com movimentos envolventes.
- 7 Assando: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- 8 Desenforme e sirva: Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
