Pão de tapioca com queijo na frigideira
Além de ser uma opção versátil, a tapioca é leve e de fácil digestão, ideal para quem busca alternativas ao pão tradicional. Por ser naturalmente sem glúten, atende bem a dietas com restrições alimentares.
Preparo
15min
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 1/2 xícara de chá de leite (ou água, para uma versão mais leve)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, ou até que a tapioca absorva o líquido e fique macia.
- 2 Adicione o ovo, o queijo ralado e o sal à tapioca hidratada. Misture bem até formar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- 3 Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo. Despeje uma porção da massa, espalhando-a com uma espátula para formar um disco.
- 4 Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que o pão esteja dourado e firme. Repita o processo com o restante da massa.
- 5 O pão de tapioca fica ainda mais delicioso quando servido quente. Acompanhe com requeijão, manteiga ou até mesmo geleias para um toque especial.
