Pudim de Pão Zero Lactose: Delicioso e fácil de fazer
Esta receita deliciosa de pudim de pão zero lactose é ideal para aqueles que não podem consumir leite ou derivados. Confira o passo a passo da receita
Preparo
1h
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 3 fatias de pão sem lactose (pode ser pão integral ou pão de forma comum sem lactose)
- 2 ovos
- 1 xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal, como leite de amêndoas ou de arroz)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou adoçante natural (como stevia ou xilitol, a gosto)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de margarina ou óleo de coco (para untar a forma)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Passo a passo
- 1 Preparar o pão: Corte o pão em pedaços pequenos. Se for usar pão de forma, basta cortá-lo em cubos. Se o pão estiver um pouco duro, o que é ideal para essa receita, melhor ainda, pois ele absorverá mais líquido
- 2 Fazer a mistura líquida: Em uma tigela, bata os ovos com o leite sem lactose, o açúcar (ou adoçante), a essência de baunilha e a canela até formar uma mistura bem homogênea
- 3 Macerar o pão: Adicione os pedaços de pão à mistura líquida e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos para que o pão absorva o líquido. Se necessário, use um garfo para pressionar o pão e facilitar essa absorção
- 4 Preparar a calda: Em uma panela pequena, coloque a água e o açúcar mascavo (ou adoçante de sua preferência). Cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura engrosse um pouco, formando uma calda
- 5 Untar a forma: Unte uma forma de pudim com margarina ou óleo de coco e despeje a calda de açúcar no fundo da forma
- 6 Montar o pudim: Depois de deixar o pão absorver bem o líquido, despeje a mistura de pão e leite na forma já untada e com a calda. Dê uma mexida para garantir que a mistura fique bem distribuída
- 7 Assar: Leve o pudim ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno, então é bom ficar de olho
- 8 Deixar esfriar e desenformar: Retire o pudim de pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, desenforme e sirva! Ele pode ser servido morno ou frio, e é delicioso em qualquer temperatura
"O conteúdo deste site é destinado a fins informativos e educacionais, e não se destina a fornecer aconselhamento médico, dermatológico, nutricional ou de qualquer outra natureza. As informações aqui apresentadas não devem ser utilizadas para diagnosticar ou tratar qualquer problema de saúde. Recomendamos que você consulte um profissional de saúde qualificado para obter um diagnóstico preciso e um plano de tratamento individualizado."
