Churros para sobremesa fácil
Os churros são um clássico da culinária espanhola e latino-americana, conhecidos por sua crocância por fora e maciez por dentro, além de serem irresistivelmente cobertos com açúcar e canela. Preparar churros caseiros é mais simples do que parece e garantia de sucesso em qualquer ocasião.
Preparo
35min
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Ingredientes
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Passo a passo
- 1Em uma panela média, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo vegetal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2Assim que ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até a massa se desprender do fundo da panela e formar uma bola homogênea.
- 3Transfira a massa para um saco de confeitar com bico estrela ou para um saco plástico resistente com um corte na ponta.
- 4Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 180°C (para testar, coloque um pedaço pequeno de massa no óleo; se borbulhar imediatamente ao redor do pedaço, está pronto).
- 5Aperte o saco de confeitar sobre o óleo quente e corte com uma tesoura ou faca no tamanho desejado (cerca de 10 a 12 cm). Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os para garantir uma cor uniforme.
- 6Retire os churros com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha. Em seguida, role os churros em uma mistura de açúcar e canela em pó enquanto ainda estiverem quentes.
- 7Sirva os churros caseiros imediatamente, enquanto estão crocantes por fora e macios por dentro. Acompanhe com doce de leite, chocolate derretido ou outro molho de sua preferência, se desejar.
