Brownie sem açúcar que derrete na boca: melhor que a receita tradicional!
O brownie é um clássico das sobremesas que conquista pela textura, sabor e aroma irresistíveis. Nesta versão sem açúcar, você pode desfrutar de um doce incrível sem abrir mão da saúde e da boa forma.
Preparo
15min
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Ingredientes
- 100 g de chocolate 70% sem açúcar
- 60 g de manteiga ghee
- 80g a 100g de xilitol ou outro adoçante de sua preferência
- 80 g de farinha de amêndoas (ou qualquer outra oleaginosa)
- 3 ovos pequenos
- ½ colher de chá de canela
- ¼ colher de café de sal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 100g de noz pecan torrada
Passo a passo
- 1 Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga ghee ou óleo de coco e polvilhe farinha lowcarb para evitar que o brownie grude.
- 2 Em banho-maria, derreta o chocolate 70% sem açúcar e a manteiga ghee até obter uma mistura lisa e homogênea.
- 3 Em uma tigela grande, bata os ovos com o xilitol ou adoçante escolhido até formar uma mistura clara e espumosa.
- 4 Aos poucos, vá adicionando o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo bem para combinar.
- 5 Acrescente a farinha de amêndoas, a canela, o sal e o fermento. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- 6 Por último, adicione as nozes pecan torradas e misture novamente.
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 8 a 12 minutos. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da assadeira e da potência do forno. O ponto ideal é quando o centro do brownie ainda estiver um pouco molinho.
- 8 Retire o brownie do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Esse tempo é crucial para que o brownie adquira a consistência perfeita.
- 9 Corte o brownie em quadrados e sirva em seguida. Você pode acompanhar com uma bola de sorvete de creme ou uma colher de creme de leite fresco para um toque especial.
