Panetone caseiro de Air Fryer: Receita especial de Natal
Assar panetone na Air Fryer é ideal para uma praticidade e um resultado saboroso em poucos minutos com uma textura macia e caseira
Preparo
1h
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Ingredientes
- 200g de farinha de trigo
- 40g de açúcar
- 1 ovo
- 40ml de leite morno
- 5g de fermento biológico seco
- 20g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 gema para pincelar
- Frutas cristalizadas e passas a gosto
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos, ou até ficar espumoso.
- 2 Em uma tigela, coloque a farinha e faça um buraco no centro. Adicione o fermento ativado, o ovo, a manteiga e as frutas cristalizadas com as passas. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- 3 Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- 4 Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um filme plástico e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 5 Divida a massa em 4 partes iguais e modele cada parte em formato de bola. Coloque as bolinhas em forminhas de papel para muffin untadas com manteiga.
- 6 Cubra as forminhas com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 7 Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C. Pincele os panetones com a gema e leve para assar por cerca de 15-20 minutos, ou até estarem dourados.
- 8 Retire os panetones da Air Fryer e deixe esfriar completamente sobre uma grade. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
