Sopa para emagrecer: refeição rica em nutrientes
Essa sopa é rica em proteínas, fibras e nutrientes que te ajudam a se sentir saciado por mais tempo, além de ser deliciosa e fácil de preparar.
Preparo
1 hora
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Ingredientes
- 1 xícara de lentilha seca
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 talo de aipo picado
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/4 xícara de salsinha picada (opcional)
- Outros legumes e verduras de sua preferência
Passo a passo
- 1 Lave bem a lentilha e deixe-a de molho por pelo menos 30 minutos.
- 2 Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 3 Adicione o alho, a cebola, a cenoura e o aipo e refogue até ficarem macios.
- 4 Adicione o tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
- 5 Adicione a lentilha escorrida, o caldo de legumes, o sal e a pimenta do reino.
- 6 Leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que a lentilha esteja macia.
- 7 Se desejar, bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- 8 Sirva quente com salsinha picada a gosto.
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