Bolo de prestígio fit: receita fácil
Esta receita do Receiteria é fácil e deliciosa e rende aproximadamente 8 fatias.
Preparo
40 minutos
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Ingredientes
- 2 ovos
- 250 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
- 2 xícaras de chá de aveia em flocos
- 1 xícara de chá de farinha de arroz (opcional)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
Passo a passo
- 1Separe os ingredientes para o bolo de prestígio fit.
- 2Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, leite de coco, óleo de coco, açúcar demerara, aveia em flocos e farinha de arroz.
- 3Comece a bater até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione o cacau em pó e o fermento ao liquidificador. Continue batendo até tudo se incorporar.
- 5Despeje a massa crua em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, ou até assar completamente.
- 6Para a cobertura, em uma panela, misture o leite de coco, o coco desidratado, o amido de milho e o açúcar.
- 7Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- 8Desenforme o bolo assado e cubra-o com a cobertura preparada. Salpique coco ralado por cima.
- 9Sirva o bolo de prestígio fit acompanhado de uma xícara de café ou chá. Bom apetite!
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