Arroz à Piamontese Super Fácil e Delicioso
O arroz à piamontese é um prato clássico e reconfortante, perfeito para acompanhar diversos pratos, como carnes, frangos e peixes. Sua cremosidade e sabor o tornam irresistível, e a melhor parte é o preparar é mais fácil do que você imagina!
Preparo
15min
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Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de cogumelos frescos fatiados (opcional)
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Passo a passo
- 1 Refogue os temperos: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- 2 Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
- 3 Adicione os cogumelos (opcional): Se usar cogumelos, adicione-os à panela e refogue até dourarem.
- 4 Deglace com vinho branco (opcional): Se usar vinho branco, adicione-o à panela e cozinhe por alguns minutos, até o álcool evaporar.
- 5 Creme o arroz: Adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- 6 Incorpore o arroz: Adicione o arroz cozido à panela e misture delicadamente até que todos os grãos estejam envolvidos pelo molho.
- 7 Finalize e sirva: Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva o arroz à piamontese quente, guarnecido com salsinha picada.
