Sobremesa cremosa de amendoim sem lactose e sem glúten
Uma delícia para os amantes de amendoim e para quem busca opções mais saudáveis! Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e pode ser adaptada ao seu gosto.
Preparo
30 minutos
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Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco (sem adição de açúcar)
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim natural (sem açúcar)
- 1/4 xícara de mel (ou outro adoçante natural de sua preferência)
- 1 colher de sopa de fécula de batata
- 1 pitada de sal
- Amendoim picado para decorar (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, misture a fécula de batata e o sal.
- 2 Em uma panela, coloque o leite de coco, a manteiga de amendoim e o mel. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- 3 Retire a panela do fogo e adicione aos poucos a mistura de fécula de batata, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- 4 Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e formar um creme.
- 5 Despeje o creme em potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar bem firme.
- 6 Antes de servir, decore com amendoim picado.
