Bolo de maçã fit
Se você está à procura de um bolo que seja ao mesmo tempo saboroso e saudável, o bolo de maçã fit é a escolha perfeita. Feito com ingredientes nutritivos e sem adição de açúcar refinado, esse bolo é ideal para um lanche da tarde ou um café da manhã leve.
Preparo
1h
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Ingredientes
- 2 maçãs médias (de preferência orgânicas), descascadas e picadas em cubos
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (ou outra farinha sem glúten)
- 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo (maple syrup)
- 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
- 1/4 xícara de passas ou damascos secos picados (opcional)
Passo a passo
- 1Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo (de preferência de fundo removível) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- 2Em uma tigela, misture as maçãs picadas com uma pitada de canela e reserve.
- 3Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada (se estiver usando) e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o mel (ou xarope de bordo) e o óleo de coco. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que esteja bem combinado. Incorpore as maçãs picadas à massa, misturando suavemente para distribuir uniformemente.
- 5Se desejar, adicione as nozes, amêndoas, passas ou damascos picados à massa e misture.
- 6Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.
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