Pão Sem Farinha de Trigo e Sem Goma de Tapioca: Receita Low Carb e Sem Glúten
Esta receita de pão é ideal para quem busca uma opção sem glúten, sem farinha de trigo e sem goma de tapioca, perfeita para dietas low carb ou cetogênicas.
Preparo
20min
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de psyllium husk
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (opcional)
- Sementes de chia, linhaça ou gergelim para polvilhar (opcional)
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de pão pequena (18x8cm).
- 2 Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o psyllium husk, o fermento e o sal.
- 3 Misture os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata os ovos com a água morna e o azeite de oliva (se usar).
- 4 Combine as misturas: Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- 5 Descanse a massa: Deixe a massa descansar por 5 minutos para que o psyllium absorva a umidade e a massa engrosse.
- 6 Asse o pão: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- 7 Esfrie e sirva: Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e fatiar.
