Brigadeiro fit de maçã com aveia: lanche saudável e ideal para matar a vontade de um doce
Preparo
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Ingredientes
- 1 maçã média sem casca e picada
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- /4 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou outro de sua preferência)
- Adoçante natural a gosto (xilitol, stevia ou mel)
- Canela em pó a gosto
- Opcional: coco ralado para enrolar
Passo a passo
- 1 Cozinhe a maçã: Em uma panela, coloque a maçã picada com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo até que fique macia. Amasse a maçã com um garfo ou mixer até obter um purê.
- 2 Misture os ingredientes: Adicione a aveia, o cacau em pó, o leite vegetal, o adoçante e a canela ao purê de maçã. Misture bem até obter uma massa homogênea
- 3 Cozinhe em fogo baixo: Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe a massa, mexendo sempre, até que comece a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro tradicional
- 4 Resfrie e enrole: Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco. Com as mãos untadas com óleo de coco, faça bolinhas com a massa e passe no coco ralado ou em outro ingrediente de sua preferência
- 5 Sirva: Sirva os brigadeiros em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias
