Purê de Batata Doce Fit: Prepare essa receita ideal para o almoço

Name: Purê de Batata Doce Fit: Prepare essa receita ideal para o almoço
Ingredients: 1 kg de batata doce;; 1 colher de sopa de azeite extra virgem;; Sal a gosto;; Pimenta do reino a gosto;; Ervas frescas picadas a gosto (como salsinha, cebolinha ou manjericão);; Opcional: 1/2 xícara de leite; vegetal (para uma textura mais cremosa).

O purê de batata doce é um acompanhamento clássico que pode ser adaptado para se tornar uma opção mais saudável e nutritiva. Confira a preparação

Foto: Reprodução/iStock / Imagem ilustrativa de purê de abóbora

Preparo 40 minutos

Clique aqui e escute a receita

Ingredientes

1 kg de batata doce;
1 colher de sopa de azeite extra virgem;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Ervas frescas picadas a gosto (como salsinha, cebolinha ou manjericão);
Opcional: 1/2 xícara de leite; vegetal (para uma textura mais cremosa).

Passo a passo

1 Cozinhe a batata doce: Lave bem as batatas doces, pique em cubos e cozinhe em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias (cerca de 20-25 minutos);
2 Amasse as batatas: Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou passe-as por um espremedor;
3 Tempere: Adicione o azeite, sal, pimenta do reino e as ervas picadas à batata doce amassada. Misture bem até todos os ingredientes se incorporarem;
4 Cremosidade: Se desejar uma textura mais cremosa, adicione o leite vegetal aos poucos e misture até obter a consistência desejada;
5 Sirva: Sirva o purê de batata doce quente como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou legumes.