Pão integral de chia e linhaça para o café da manhã saudável
O pão integral de chia e linhaça é uma opção nutritiva e saborosa para quem busca uma alimentação mais saudável. Confira a receita
Preparo
1 hora e 40 minutos (incluindo o tempo de descanso)
Clique aqui e escute a receita
Ingredientes
- 2 xÃcaras (chá) de água morna;
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 xÃcaras (chá) de farinha de trigo integral;
- 1 xÃcara (chá) de farinha de trigo branca;
- 1/2 xÃcara (chá) de sementes de chia;
- 1/4 xÃcara (chá) de sementes de linhaça;
- 1 colher de sopa de gergelim (opcional).
Passo a passo
- 1Ative o fermento: Em um recipiente, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos, ou até o fermento espumar;
- 2Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o sal, o óleo, as farinhas, as sementes de chia e linhaça, e o fermento ativado. Misture bem até formar uma massa homogênea;
- 3Sove a massa: Transfira a massa para uma superfÃcie enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica;
- 4Descanso: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume;
- 5Modele o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão e coloque a massa. Faça alguns cortes na superfÃcie com uma faca;
- 6Asse: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até dourar e soar oco ao bater na base;
- 7Resfrie: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
