Salada refrescante com frango grelhado e quinoa: uma receita perfeita para quem é fit
Essa salada com frango grelhado e quinoa é leve, nutritiva e ajuda a manter a saciedade por mais tempo, evitando beliscos fora de hora.
Preparo
10 Min
Serve
3 Porções
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Ingredientes
- 1 filé de peito de frango grelhado (temperado com sal, limão e ervas)
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 1/2 pepino cortado em cubinhos
- 1/2 cenoura ralada
- 6 tomatinhos-cereja cortados ao meio
- 1 punhado de folhas verdes (rúcula, alface ou agrião)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
- 1 Grelhe o frango até dourar dos dois lados. Reserve e corte em tiras.
- 2 Em um bowl, misture a quinoa, os legumes e as folhas verdes.
- 3 Regue com o suco de limão, azeite, sal e pimenta.
- 4 Finalize com o frango fatiado por cima e sirva imediatamente.
