Bolo de iogurte com maçã fit
Esta receita de bolo de iogurte com maçã é a prova de que o iogurte caseiro é um ingrediente versátil e perfeito para receitas saudáveis. A inclusão do iogurte deixa o bolo super úmido e fofinho.
Preparo
50 Min
Serve
8 a 10 fatias Porções
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Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural caseiro (cerca de 170g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 2 ovos
- 2 maçãs médias picadas em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco derretido ou azeite
- 1/2 xícara (chá) de xilitol ou outro adoçante culinário
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo inglês ou redonda com um pouco de óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
- 2 Em uma tigela grande, misture o iogurte caseiro, os ovos, o óleo de coco e o xilitol.
- 3 Mexa bem com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea.
- 4 Adicione a farinha de aveia e a canela em pó e misture delicadamente.
- 5 Por último, adicione o fermento em pó e as maçãs picadas, incorporando-os na massa.
- 6 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7 Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em seguida, puro ou polvilhado com um pouco de canela extra.
