Receita de bolo de cenoura de liquidificador
Este bolo de cenoura é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um resultado delicioso. Com a cenoura batida diretamente no liquidificador, a massa fica incrivelmente fofinha e úmida.
Preparo
50 Min
Serve
8 a 10 fatias Porções
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Ingredientes
- 2 cenouras médias, picadas
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
Passo a passo
- 1 Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com furo no meio (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
- 2 No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo.
- 3 Bata por cerca de 3 a 4 minutos, até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura.
- 4 Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela grande. Adicione o açúcar e misture bem com um batedor de arame.
- 5 Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até que a massa fique lisa.
- 6 Por último, adicione o fermento em pó e misture apenas o suficiente para incorporá-lo.
- 7 Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o leite.
- 9 Leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura ferva e engrosse.
- 10 Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura de chocolate por cima enquanto ele ainda está quente. Sirva em seguida.
