Arroz Apimentado com Linguiça e Camarão: receita prática em uma panela só
Descubra como preparar um arroz apimentado cheio de sabor, feito em uma panela só com linguiça defumada e camarão, perfeito para um almoço prático e delicioso.
Preparo
40 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 talo de salsão picado
- 1 lata de tomates pelados (reserve o suco da lata)
- 1 xícara (chá) de arroz branco Tio João ou marca de sua preferência
- 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1/2 colher (chá) de molho de pimenta-vermelha
- 200 g de linguiça defumada em rodelas
- 200 g de camarão médio limpo
- 1/2 maço de salsinha picada
- 2 talos de cebolinha picados
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída
- 2 colheres (chá) de sal
- Folhas de 1 ramo de manjericão picadas
- Folhas de 1 ramo de tomilho
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho, o pimentão, o salsão e os tomates picados, reservando o suco da lata.
- 2 Misture o arroz e adicione o suco reservado, o caldo de legumes, o molho inglês, o molho de pimenta-vermelha, as pimentas, o sal, o manjericão e o tomilho.
- 3 Misture bem, tampe parcialmente a panela e cozinhe até que o arroz esteja quase macio, ainda levemente resistente ao morder.
- 4 Acrescente a linguiça e o camarão, mexa delicadamente e deixe cozinhar até o arroz ficar no ponto certo. Finalize com a salsinha e a cebolinha antes de servir.
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